BIS – Osteria Italiana Contemporanea

El histórico local de Arnolfo ha inaugurado un nuevo y fascinante proyecto centrado en las personas, la comida de calidad y la convivencia. Gaetano Trovato, junto con su equipo, concibió BIS – Osteria Italiana Contemporanea, con la intención de llevar a los comensales de viaje por Italia, exaltando los productos del Bel Paese a través de la investigación y la reinterpretación, y recorriendo las tradiciones culinarias italianas.

Las verdaderas estrellas del BIS son las regiones italianas. A lo largo del año, la Toscana y Sicilia, tierra natal de la familia Trovato, estarán siempre presentes.

A medida que cambien las estaciones, se introducirán nuevos menús dedicados a otras regiones italianas, cada una con sus peculiaridades por descubrir: historias, mitos y manjares con los que soñar.

El BIS promueve una experiencia libre y espontánea, con el objetivo de disfrutar viajando por Italia, del Trentino a Sicilia, gracias a sugerencias de menú que permiten descubrir tradiciones culinarias, región tras región. Desde la hora del aperitivo, la terraza y el comedor panorámico del BIS ofrecen una vista impresionante del emblemático paisaje toscano, proporcionando momentos de paz y sencillez. Una vez dentro, el personal del BIS estará encantado de orientarle para crear momentos informales de convivencia. La atención se centra en la calidad de los productos seleccionados, manteniendo al mismo tiempo un enfoque innovador y sencillo de la cocina. El objetivo es compartir la calidad y redescubrir los verdaderos sabores de la cocina italiana.

BIS – Osteria Italiana Contemporanea

Via XX Settembre 50 – 53034 Colle di Val d’Elsa (Siena) Toscana Italy
Cell. +39 338 770 6128
www.osteriabis.it